Passionné de cuisine et originaire de la Vallée d'Aoste, Luigi a fondé en 2023 son entreprise d'importation de produits valdôtains "Vallée d'Aoste Gourmande". La vente en ligne, en gros et les services de catering/traiteur ne suffisait plus aux envies de partager nos menus et d'offrir une experience unique à nos clients. Avec cet esprit de partage autour du Grand Saint Bernard des deux cultures "soeurs", valdôtaine et valaisanne, en 2024 le choix de ouvrir notre propre bistrot pour partager cette passion avec nos hôtes.

La rencontre avec le chef Mathieu Villani, lors des soirées catering et la possibilité de reprendre ce magnifique établissement historique du Bouveret ont été l'étincelle pour démarrer ce projet...

Une ambiance chaleureuse et des produits de haute qualité vous attendent!